サラマンダー

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秋の夕闇に似合う優雅なカクテルならキール・ロワイヤルはいかが。

秋も深まり、満月を眺めながらのいっぱいもいいものです。こうはちょっとエレガントなカクテルで、夕闇を楽しみたいと思います。

そこで、キール・ロワイヤルを選んでみました。スパークリングワインやシャンパンで、カシスリキュールを割ったものなので、作り方はかなりお手軽ですが、シャンパンがベースになることもあり、ちょっと贅沢な機分が味わえます。

ちねみに、普通の白ワインで作れば「キール」と言うカクテルになります。

まずは、キール・ロワイヤルの材料はこちら。


スパークリングワイン	クレーム・ド・カシス

材料の購入はこちらでネットショッピング

レシピは

スパークリングワイン 90ml
クレーム・ド・カシス 15ml

作りかたは、

カシス・リキュールを注いだフルート型シャンパン・グラスに、スパークリングワインを注ぎ、軽くステアすれば完成です。
他のカクテルのように、氷を使わないので、スパークリングワインを良く冷やしておくといいようです。もちろん、シャンパンで作ってもいいのですが、安価なスパークリングワイン、それもハーフボトルなど、たがるにの見切れるものがお勧めです。

バルディビエソ・ブリュット（チリ・スパークリングワイン・白）辛口ハーフ 375ml
価格： 563円 レビュー評価：0.00 レビュー数：0
創業のきっかけは、シャンパーニュと肩を並べられるような世界的なスパークリングワインを造りたかった . . .と、今から約100年前、本場フランスのシャンパーニュからその技術をチリへ移転してきたバルディビエソ社。南米最古のスパークリングワインメーカーです。そして、チリが誇るコストパフォーマンスの高さと最新技術が融合し、今やチリ産スパークリングワイン約65％以上の生産量を担う最大メーカーへと成長しました。2010年に香港で行われた世界最大のワイン見本市「ヴィネクスポ」で、最も評価されたワインメーカーです。そのバルディビエソ社が持つ高度な技術が活かされたスパークリングがこの「ブリュット」。チリで開催されるワインコンペティション“カタドール 2011”でチリを代表する500以上もの出品ワインの中から見事金賞を受賞したスパークリングです。しかも、スパークリング部門で金賞を受賞したのは唯一このバルディビエソだけ。大快挙を成し遂げた一本です。青りんごや白い花のアロマに加え、香ばしいアーモンド香も持っています。完熟果実の力強さと洗練された酸が絶妙で、細やかな泡が特徴のコストパフォーマンス高きスパークリングワインです。
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